Доходы предприятия питания складываются из нескольких источников. Прежде всего, прибыль владельцу данного заведения приносит приготовление и реализация различных блюд непосредственно в зале кафе или ресторана. Большинство подобных заведений предлагают как приготовление блюд по меню, так и различные виды комплексных обедов или бизнес-ланчей, которые пользуются большой популярностью у офисных работников.